Weinkultur aus Franken

Zusammen mit 5 Winzern aus der Region wurde unser langersehnter Wunsch eines eigenen Restaurants mit mehreren Genussaspekten Wirklichkeit. Ambitionierte Weinbauern aus Ipsheim, Bullenheim, Ergersheim und Auernhofen rechtfertigen den Begriff Vinothek in unserem Genusswerk. Jeder dieser jungen talentierten Winzer hat uns 5 seiner Weine präsentiert und somit können wir mit einer Weinkarte von ca. 25 Weinen vom klassischen Silvaner über Riesling bin hin zum fränkischen Domina und Dornfelder die Gaumenfreuden höher schlagen lassen.

Winzer

Herbert Düll, Ipsheim
Bernd Hoffmann, Ipsheim
Frank und Lukas Schmidt, Bullenheim
Stefan Hoffmann, Ergersheim
Christian Stahl, Auernhofen

Weissweine

	0,25l	0,75l
Müller-Thurgau - Kabinett, feinfruchtig Winzerhof Hofmann, Ergersheim, BIO	4,80	14,00
Silvaner - trocken Weingut Düll, Ipsheim	5,20	15,00
Silvaner, Damaszener Stahl - trocken Winzerhof Stahl, Auernhofen	5,50	16,00
Johanniter - trocken Johanniter - trocken	5,50	16,00
Riesling, Damaszener Stahl - trocken Winzherhof Stahl, Auernhofen	5,50	16,00
Bacchus „best of“- feinherb Weingut Schmidt, Bullenheim	5,20	15,00
Nachschlag, Scheurebe und Riesling - trocken Winzerhof Stahl, Auernhofen	5,20	15,00
Scheurebe - lieblich Weingut Hofmann, Ipsheim	5,80	15,50
Weissburgunder-S - trocken Weingut Hofmann, Ipsheim	5,80	15,50
Blauer Silvaner - trocken Winzerhof Hofmann, Ergersheim	5,50	15,00
Gewürztraminer - trocken Weingut Schmidt, Bullenheim	5,50	15,50

Rotweine

	0,25l	0,75l
Domina-2015 - trocken Weingut Hofmann, Ipsheim	5,50	15,00
Dornfelder-2015 - halbtrocken oder trocken Winzerhof Hofmann, Ergersheim	5,50	15,00
Regent-2015 - trocken Weingut Düll, Ipsheim	5,50	15,00
Cabernet Dorsa Weingut Schmidt, Bullenheim	4,50	13,00

Rosewein

	0,25l	0,75l
Rosé-2016 - trocken Weingut Schmidt, Bullenheim	4,80	14,50
Rosé-2015 – trocken Weingut Düll, Ipsheim	5,20	15,00
Rotling-2015, Federstahl - trocken Winzerhof Stahl, Auernhofen	5,20	15,00