Weinkultur aus Franken
Zusammen mit 5 Winzern aus der Region wurde unser langersehnter Wunsch eines eigenen Restaurants mit mehreren Genussaspekten Wirklichkeit. Ambitionierte Weinbauern aus Ipsheim, Bullenheim, Ergersheim und Auernhofen rechtfertigen den Begriff Vinothek in unserem Genusswerk. Jeder dieser jungen talentierten Winzer hat uns 5 seiner Weine präsentiert und somit können wir mit einer Weinkarte von ca. 25 Weinen vom klassischen Silvaner über Riesling bin hin zum fränkischen Domina und Dornfelder die Gaumenfreuden höher schlagen lassen.
Winzer
- Herbert Düll, Ipsheim
- Bernd Hoffmann, Ipsheim
- Frank und Lukas Schmidt, Bullenheim
- Stefan Hoffmann, Ergersheim
- Christian Stahl, Auernhofen
Ein Auszug aus unserer Karte
Schnäpse
2cl
Zwetschgenschnaps
2,80 €
Williamsbirne
2,80 €
Roter Zwetschgenschnaps
2,80 €
Ramazzotti
2,80 €
Fernet Branca
2,80 €
Mirabelle
2,80 €
Baileys
2,80 €
Süßer Genuss
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Cremiges Vanilleeis
G,
C
mit Kürbiskernöl, karamellisierten Kürbiskernen und Sahne |
7,00 € |
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Haselnuss-Panna-Cotta
G,
C,
H
mit Holunderbeerengelee und Apfelkompott |
7,00 € |
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Dessertvariation-Genusswerk
G,
A,
H
Zwetschgencrumble, Zwetschgen-Mohn-Mousse und Pistazieneis |
8,90 € |
Deftig Genießen!
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Zwiebelrostbraten
A,
C,
G
mit hausgemachten Spätzle und Röstzwiebeln |
22,00 € |
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Biersteak vom Grill
A,
G,
L,
I
mit Röstzwiebeln und herzhaften Bratkartoffeln in Dunkelbiersoße |
18,50 € |
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Schweinefiletmedaillons
A,
G,
C,
I
in Balsamicosoße, mit Roter Beete und gegrillten Pflaumen, dazu Kartoffel-Kürbis-Stampf |
19,50 € |
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Rehbraten
G,
A,
C,
I
in Wacholderrahmsoße dazu Preiselbeeren im Gewürzapfel, Rahmwirsing und Haselnußspätzle |
22,50 € |
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Geschmorte Ochsenbäckchen,
G,
I
mit Rotweinsauce, dazu Karotten-Bohnengemüse, gerösteter Blumenkohl und Apfel-Serviettenklöße |
21,50 € |
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Barbarie - Entenbrust
E,
K,
N,
C
mit Honig und Sesam glaciert, dazu Asia-Gemüse, Woknudeln und geröstete Erdnüsse |
21.50 € |
Fischgenuss
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Forelle im Ganzen gebraten,
D,
A
mit Nussbutter, Petersilienkartoffeln und kleinem Salat |
20,50 € |
Vegan
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Genusswerk - Bowl, Karotten-Humus, Falafel, Edamame, Rote Beete, Ofen-Blumenkohln,
H,
J
Schmorkarotten, Kürbis-süß-sauer, rote Linsen mit Walnussdressing und Granatapfelkernen |
15,50 € |
...und für danach
Getränke.
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Tasse Kaffee
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2,80 € |
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Cappuccino
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3,10 € |
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Milchkaffee
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3,10 € |
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Espresso
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2,50 € |
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Mineralwasser spritzig/still
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2,80 € |
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Apfelsaftschorle
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2,80 € |
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Cola
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2,80 € |
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Cola light
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2,80 € |
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Spezi
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2,80 € |
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Bier
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3,60 € |
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Bier alkoholfrei
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3,60 € |
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Hefeweizen
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3,90 € |
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Hefeweizen alkoholfrei
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3,90 € |