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Weinkultur aus Franken

Zusammen mit 5 Winzern aus der Region wurde unser langersehnter Wunsch eines eigenen Restaurants mit mehreren Genussaspekten Wirklichkeit. Ambitionierte Weinbauern aus Ipsheim, Bullenheim, Ergersheim und Auernhofen rechtfertigen den Begriff Vinothek in unserem Genusswerk. Jeder dieser jungen talentierten Winzer hat uns 5 seiner Weine präsentiert und somit können wir mit einer Weinkarte von ca. 25 Weinen vom klassischen Silvaner über Riesling bin hin zum fränkischen Domina und Dornfelder die Gaumenfreuden höher schlagen lassen.

Winzer

  • Herbert Düll, Ipsheim
  • Bernd Hoffmann, Ipsheim
  • Frank und Lukas Schmidt, Bullenheim
  • Stefan Hoffmann, Ergersheim
  • Christian Stahl, Auernhofen

Ein Auszug aus unserer Karte

Zwetschgenschnaps

2,80

Williamsbirne

2,80

Roter Zwetschgenschnaps

2,80

Ramazzotti

2,80

Fernet Branca

2,80

Mirabelle

2,80

Baileys

2,80

Basilikum – Panna Cotta G
mit Rhabarber - Erdbeer - Kompott
7,00 €
Vanille - Mascarponecreme G, C
mit Schokoladenbiskuit und marinierten Erdbeeren
7,00 €
Mövenpick-Eiskreation G
mit Sahne
6,50 €
Zwiebelrostbraten A, C, G
mit hausgemachten Spätzle und Röstzwiebeln
22,00 €
Biersteak vom Grill A, G, L, I
mit Röstzwiebeln und herzhaften Bratkartoffeln in Dunkelbiersoße
18,50 €
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel gebraten, A, G, C
mit glasierten Möhren, Broccoli, Egerlingen, herzhaften Käsespätzle und Röstzwiebeln
19,50 €
Rehfilet in der Nusspanade gebacken, G, H, A, C
mit Preiselbeersauce, Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Kartoffelpüree
24,50 €
Geschmorte Ochsenbäckchen, G, I
Ofengemüse, Broccoli, grüne Bohnen und gebratene Polenta
19,50
Gegrilltes Gelbschwanz-Makrelenfilet, D, A, E, F
auf pikantem asiatischen Gemüse, mit Basmatireis und Erdnüssen
24,50 €
Genusswerk - Bowl / Humus, Falafel, Couscous, Bohnen, Spargel, (vegan) H, A, J
Radieschen, Ofenpaprika, Edamame mit Walnussdressing und Granatapfelkernen
15,00 €

...und für danach

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